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五彩炒米

菜谱编号:120-564
五彩炒米是【Meiyin·H】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩炒米”。
五彩炒米
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:适量韭菜花:适量
鸡蛋:一颗红萝卜:适量
金针菇:半捆虾:四只
盐:适量糖:适量
辅助料用量
蚝油:半汤匙--

五彩炒米的做法步骤

  • 第十一步:最后倒入鸡蛋搅匀。
  • 第七步:倒入红萝卜炒匀。
  • 第一步:将韭菜花和红萝卜切丝,米粉用水泡软,金针菇切根部,洗干净,弄散(金针菇最好切深一点,据说根部有毒)
  • 第十二步:上碟!
  • 第二步:热锅热油,倒入鸡蛋浆,撒少量盐调味。
  • 第九步:加入韭菜花,炒熟。
  • 第六步:原锅倒入金针菇,捞匀。(菇类比较吸油,虾油就被金针菇吸收啦)
  • 第五步:热锅热油,煎虾,煎至大部分虾身变白。(这里可以多放些油,炸过虾的油待会儿用来炒米粉特别香)
  • 第三步:将煎好的鸡蛋切丝,备用。
  • 第八步:加入泡软了的米粉后,加盐和糖调味。
  • 第十步:加入半汤匙的蚝油调味。
  • 第四步:用清水将虾洗干净,用纸印干水分。
  • 菜谱标签:家常菜小吃

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