什锦丝瓜
什锦丝瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于一个家庭来说厨房冰箱里总会有一些用剩的各种蔬菜,做盘菜又不够,扔了怪可惜,这时可以把它们混搭在一起,炒盘什锦菜。今天我的冰箱里剩着半根胡萝卜和一点洋葱,于是泡了木耳,搭配着丝瓜炒了这盘什锦丝瓜。丝瓜是夏季常食的蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素其中维生素B1含量很高,利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉,有清热此痰、凉血、解毒的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:一根 | 胡萝卜:半根 |
泡发木耳:100克 | 洋葱:30克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
味精:适量 | 鸡精:适量 |
什锦丝瓜的做法步骤
什锦丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:
如果没有鸡汤,可加少许水焖熟丝瓜。丝瓜会氧化发黑,所以切好的丝瓜应尽快烹制。
相关食材:丝瓜