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纯手工奶油曲奇饼

菜谱编号:120-656
纯手工奶油曲奇饼是【贵子ちすぬに】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯手工奶油曲奇饼”。
纯手工奶油曲奇饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次自己制作奶油曲奇饼,很松脆,很好吃。

纯手工奶油曲奇饼主厨:贵子ちすぬに

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:180克黄油:250克
细砂糖:100克低筋面粉:350克
辅助料用量
鸡蛋:1个--

纯手工奶油曲奇饼的做法步骤

  • 第五步:放入烤箱中层烤约10分钟,观察表面变深色即可出烤箱。
  • 第一步:将黄油置室内化开,加入细砂糖。
  • 第二步:用电动打蛋器打发。分次加入淡奶油打发。
  • 第四步:然后加入过筛后的低筋面粉,拌匀。
  • 第三步:加入鸡蛋,再打发。打发时间大概10分钟,打至粘稠状,松软的感觉即可。
  • 纯手工奶油曲奇饼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄油一受热会化开导致曲奇变大不少,所以挤曲奇的时候中间要留一定位置。两盘一起烤的时候中间可以拿出来上下两盘互换位置阿,以免受热不均导致靠近顶层的太热化开,底层的烤糊底呵呵。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

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