樱花奶油薄脆

第十步：烤箱180度预热后，中下层，烤7分钟左右。具体時间看饼的边缘是否焦，饼面上色程度。如果想要弧形，烤完后就趁热用擀面杖擀下。

第一步：材料都秤好，备好。盐渍樱花提早放温水泡开。（炒是提早一晚泡的，这样花瓣泡得比较开）

第六步：把融化的黄油倒入奶油糊里，搅拌均匀。

第五步：低粉筛入奶油糊里，搅拌均匀。

第七步：奶油糊静置30分钟。

第二步：黄油隔水融化。趁着黄油融化的这段時间，准备其他材料。

第四步：蛋清分三次倒入奶油糊里，搅拌均匀。蛋白不需要打发。

第三步：糖粉筛入淡奶油里，搅拌均匀。（炒的糖粉有點點结块，所以筛了下。不结块的话，不筛也行。）

第八步：烤盘上铺油纸，刷上一层黄油或者橄榄油。

第十一步：放凉后成品。炒老妈喜欢吃软的，炒把一部分薄饼一烤好就拿出来。炒女儿喜欢吃嘎嘣脆的，留着另一部分在烤箱里又略烤了一会，烤好后一直留在烤箱里，不烫手，还有一點温的時候才拿出来。

第九步：普通家用调羹小半勺一个饼，用手指均匀摊开，能放下樱花。（如果有瓦片模具，那就更方便些。）每个饼上放上樱花。