奶油卷---奶香十足的面包
奶油卷---奶香十足的面包是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油卷---奶香十足的面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄油卷是我家出镜率极高的一款面包,奶香十足、口感无比柔软。配方参照圆猪猪,谢谢分享。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
髙筋面粉:160克 | 低筋面粉:40克 |
奶粉:10克 | 牛奶:100克 |
全蛋液:30克 | -- |
辅助料用量 | |
干酵母:3克 | 白砂糖:25克 |
盐:1/2小勺 | 黄油:30克 |
奶油卷---奶香十足的面包的做法步骤
奶油卷---奶香十足的面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、夏季气温较高,最好使用冰的液体材料,打开面包机的盖子揉面。
3、面粉的吸水率不同,液体材料的用量适当调整。
4、低筋粉的加入,使面包的口感更柔软。
答配菜谱:奶油与面包的做法