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香辣藕丁

菜谱编号:120-674
香辣藕丁是【夜魇】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣藕丁”。
香辣藕丁
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:适量--
辅助料用量
红椒:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
干辣椒:适量泡椒:适量
小葱:适量八角:适量
糖:适量醋:适量
味精:适量--

香辣藕丁的做法步骤

  • 第二步:藕去皮切丁,红椒切块。
  • 第七步:关火调入味精,撒入葱花翻匀。
  • 第一步:葱姜蒜切片,干辣椒切小段,泡椒切开备用,小葱切葱花。
  • 第三步:热锅冷油,油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。
  • 第六步:入红椒,沿锅边淋入醋,翻炒均匀。
  • 第五步:入藕丁炒至断生。
  • 第四步:热锅冷油,油热后放入除了葱花、醋和味精外的所有调料炒出香味。
  • 香辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    红椒不必炒久,最后放入翻炒一下就行,另外强烈建议放入八角,很香的味道呢。

    相关食材:

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