四喜烤麸
四喜烤麸是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
四喜烤麸是一道经典的沪菜,口味偏甜,它不仅可以当热菜吃,而且经过冰箱冷藏以后,当作冷菜更加美味,是一道价廉物美的下酒小菜。最家常做法的红烧,因为烤麸的特别在于能把汁水全部吸入在其中,汤汁完全浸透在烤麸中,烤麸入味有嚼劲,好吃又营养的家常菜。我们一般会搭配些脆香的花生米,营养丰富的黑木耳等,虽然制作出来的一道素食,但拥有荤菜般的诱人外表,味道也因为原料的多元而丰富起来,是道灰常美味,又老少皆宜的健康菜谱。
想图省事,一次多做点,首先尝尝热菜的风味,后面还能体验凉菜的感觉,是不是让亲吃得很尽兴呢?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
烤麸:50克 | -- |
辅助料用量 | |
笋片:适量 | 木耳:适量 |
香菇:适量 | 黄花菜:适量 |
花生:适量 | -- |
调味料用量 | |
小葱:适量 | 糖:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
料酒:适量 | 油盐:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
四喜烤麸的做法步骤
相关食材:烤麸