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麻辣小龙虾

菜谱编号：120-756

麻辣小龙虾是【ccs】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。

麻辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公说龙虾还是要在家吃才过瘾，确实啊买回来自己做，又便宜，而且做的绝对比外面干净，味道也不差哦！

麻辣小龙虾主厨：ccs

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：烧
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
龙虾：2斤	--
辅助料用量
青红椒：适量	--
调味料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	花椒：适量
料酒：适量	豆瓣酱：适量
蒸鱼豉油：适量	耗油：适量
冰糖：适量	胡椒粉：适量
香叶：适量	--

麻辣小龙虾的做法步骤

第三步：转大火，倒入洗好的龙虾，翻炒至变色，倒入料酒、蒸鱼豉油、少许耗油；

第六步：撒点胡椒粉，翻炒两下即可出锅。

第四步：倒入热水，基本没过龙虾，放一小块冰糖和少许盐（盐不要太多，之前放的豆瓣酱和蒸鱼豉油、耗油都是咸的）；

第五步：水开后转小火煮10分钟，转大火放入两片青红椒,收收汤汁（汤汁不要完全收干，留少许，吃起来更有味道）；

第一步：龙虾剪去小爪子、去掉肠子，洗净备用；

第二步：锅中放油，油热后转小火，下入花椒、葱、姜、蒜、辣椒、香叶煸炒出香味后，放入豆瓣酱；

菜谱标签：小吃

相关食材：虾龙虾小龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣小龙虾。

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