配方：黄油50克，砂糖100克，蜂蜜1茶匙，面粉50克。
薯茸蓝莓脆
薯茸蓝莓脆是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯茸蓝莓脆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
下面这一款饮茶时的小吃也是我经过改良制作的，叫做“薯茸蓝莓脆“。
我这次是为了减少甜度，在蓝莓酱里少加了一些薯茸，味道还可以！有兴趣您可以试着做做，呵呵！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：50克 | 面粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：1茶匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 砂糖：100克 | -- |
薯茸蓝莓脆的做法步骤
配方：黄油50克，砂糖100克，蜂蜜1茶匙，面粉50克。
薯茸蓝莓脆做法技巧/窍门/补充说明：
1、薯茸的做法，您可以把土豆去皮切厚片，放进凉水盆内浸泡10分钟去去淀粉，然后煮熟捞出放进不锈钢盆里，趁热用木勺在盆里反复按压，直至细腻为止，晾凉兑入适量蓝莓酱合匀，装进裱花袋就可以用了。
2、这道点心的脆皮，实际上就是面糖皮，因此用擀面棍擀时一定要趁热，否则面饼就硬了，当出现这种情况时可以再次加热回软就可以了。看着虽然油很多，但烤时会去除不少油，因此吃时不会感到油很多。因为是黄油做的，吃起来脆脆的很好吃，记住不要吃多了哈！
相关食材：蓝莓