第五步：转至小火加热，加入柠檬汁搅拌均匀。
第一步：李子洗净，用刀切开去掉果核。
第七步：稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。
第四步：中火加热煮至沸腾。
第三步：将李子连同渗出的果汁全部倒入不锈钢锅中。
第二步：加入冰糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小時。
第六步：待颜色变深、浓稠，调入麦芽糖匀。
将甜蜜封存---李子果酱
将甜蜜封存---李子果酱是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“将甜蜜封存---李子果酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子爱吃果酱，特别喜欢用馒头或者面包蘸食，有时候十分任性，非要用勺子直接舀出来吃。市场上的果酱都含有大量的防腐剂和色素，吃得太多对孩子身体不好。现在正是水果旺季，果品市场形形色色的水果比比皆是，用新鲜水果自制果酱，这样孩子吃起来就放心多了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟李子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：100克 | 麦芽糖：100克 |
| 柠檬汁：20毫升 | -- |
将甜蜜封存---李子果酱的做法步骤
将甜蜜封存---李子果酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、李子一定要选成熟甘甜的，酸涩的不适合做果酱。
2、麦芽糖的甜度较低，热量也较低，比较健康。如果没有，把麦芽糖的份量换成砂糖也是可以的。
3、柠檬汁的作用在于调整果酱的酸甜度和浓稠度，加香，颜色也会更艳丽。
4、煮果酱的过程中，一定要小火，不停用木勺搅拌以免粘锅变糊。
5、煮好的果酱在降温和冷藏以后，会变得更稠，因此，不必煮得过稠。
答配菜谱：李子与果酱的做法