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沙姜酱油蒸海鲈

菜谱编号:196-641
沙姜酱油蒸海鲈是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜酱油蒸海鲈”。
沙姜酱油蒸海鲈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生活在咸淡交界海鲈鱼,味道鲜美,酱油的酱香味与沙姜有别于普通姜的特殊香味,令嫩嫩海鲈鱼味道更加上了一个层次。

沙姜酱油蒸海鲈主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海鲈鱼:适量沙姜:适量
香菜:适量花生油:适量
辅助料用量
酱油:适量盐:适量

沙姜酱油蒸海鲈的做法步骤

  • 第二步: 鱼用1克左右的盐、小许油涂抹上,水沸后入锅
  • 第六步:淋酱油,即可上桌
  • 第五步:把蒸好的鱼碟中的水份倒滤去,把沙姜油淋在鱼身上,撒香菜段
  • 第四步:在蒸鱼的时候把沙姜切丝,用烧热的花生油爆出香味
  • 第三步:蒸约8分钟
  • 第一步:备海鲈鱼、沙姜等材料
  • 相关食材:酱油

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