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美味复合酱油炒面

菜谱编号:311-152
美味复合酱油炒面是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味复合酱油炒面”。
美味复合酱油炒面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:适量火腿肠:一根
绿豆芽:适量红萝卜:半段
青椒:1个洋葱:一个
小葱:三四根香菜:三四根
黄酒:适量--
辅助料用量
生抽:适量糖:半勺
鸡粉:一勺--

美味复合酱油炒面的做法步骤

  • 第四步:然后放入洋葱丝香葱和香菜(煮出食材的汁水)放入半勺糖和一大勺鸡粉和一点水,水不要加多(加水时尝下汁的咸度以确定加水多少)
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第二步:先做个复合酱油汁(比平时炒面的酱油口味要丰富很多)锅中做油放入两个八角炒香
  • 第五步:多煮一会把食材都煮出汁后就得到这小半碗复合酱油精华了,非常香
  • 第十步:成品图
  • 第六步:水开后开始下入面条煮,煮至面条断生后捞出
  • 第七步:热锅凉油放入红萝卜丝青椒丝绿豆芽和火腿丝炒至红萝卜绿豆芽断生
  • 第八步:然后放入煮好的面条
  • 第三步:炒香后烹入多一些的生抽和五六勺黄酒和一勺的蚝油半小勺老抽,煮出酱油的酱香味
  • 第九步:放入面条后先顺锅边倒入3分之一的复合酱油,然后在边一只手炒面另一只手拿碗慢慢的淋入适量的复合酱油煸炒均匀出锅
  • 相关食材:酱油

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