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清蒸鲈鱼

菜谱编号:121-405
清蒸鲈鱼是【帅帅他爸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

少吃肉,多吃鱼,鲈鱼味道鲜美,极力推荐。

清蒸鲈鱼主厨:帅帅他爸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一斤左右--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量蒸鱼豉油:适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第七步:取若干花椒,热油锅翻炒,出香味后关火,把花椒挑拣出来
  • 第五步:放入蒸锅 大火十五分钟
  • 第八步:将花椒油淋在鱼的表面即完成
  • 第一步:鲈鱼一条 洗净
  • 第三步:鱼的两面各片三四刀,切好葱姜
  • 第四步:把葱丝 姜丝塞入空隙和鱼腹内,表皮抹一层盐
  • 第六步:蒸好后取出,表面淋上蒸鱼豉油
  • 第二步:鱼的两面各片三四刀,切好葱姜
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    前期准备时鱼的表面不要抹太多的盐,否则会很咸,鲈鱼尽量现买现吃,这样才鲜美可口。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鲈鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸鲈鱼。

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