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蓝莓酱小排包

菜谱编号:012-149
蓝莓酱小排包是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓酱小排包”。
蓝莓酱小排包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
面粉:约500克蓝莓果酱:适量
辅助料用量
鸡蛋:约50克蜂蜜:约40克
牛奶:约200克玉米油:约20克
酵母:8克--
调味料用量
盐:1/4匙--

蓝莓酱小排包的做法步骤

  • 第五步:包入蓝莓酱。
  • 第六步:排入烤盘,45度,下面放一盘热水发酵。发至两倍大刷蛋液。
  • 第一步:将面粉与鸡蛋、盐、蜂蜜、牛奶拌匀放置冰箱冷藏室二个小时以上。将面回室温后,加酵母揉匀。
  • 第七步:表面挤上沙拉酱和椰蓉。烤箱中上层,175度,18分钟左右。
  • 第三步:将面团盖好发静置发酵。发至两倍大。
  • 第四步:排气,分割成约60克重的小团整圆,醒发二十分钟。再次压扁排气。
  • 第二步:揉光滑后,加入玉米油继续揉。至出筋膜。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:蓝莓酱蓝莓

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