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拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”

菜谱编号:121-588
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”是【caryn】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤””。
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在每个繁忙的工作日里,我们各自奋斗着,为了一日三餐。但只要下班回家,能见到彼此开心的微笑,和关爱的眼神,仿佛所付出的一切都是值得的。

像我们的小日子一样,我们喜欢开心的面对每一天,有事情可以解决,有问题可以处理。

很多人不喜欢争吵,可两人共同相处时,却依旧忍不住向对方撒气,说狠话,相处或许是这辈子最难学会的一门功课了。

所以,我喜欢在烹饪里学习,学会把自己的火气调节到最佳状态,那么这款菜式才富有水准。

拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”主厨:caryn

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼头:300克蕃茄:2个
丝瓜:300克--
辅助料用量
姜片:适量蒜末:适量
调味料用量
盐:适量油:适量

拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”的做法步骤

  • 第四步:加两碗水煮开,加入蕃茄汤,继续煮开
  • 第一步:把所有食材洗净切块,热油锅,爆香蒜末,放入蕃茄快炒
  • 第五步:汤煮开后,转小火煮5-8分钟,加入丝瓜,再煮3分钟
  • 第三步:热油锅,爆香蒜末,放入鱼头和姜,煎至变色
  • 第二步:把番茄煸至出汁后,加两碗水煮开,待用
  • 第六步:加盐,即可出锅
  • 拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”做法技巧/窍门/补充说明:

    1·大火快炒番茄,油不可放过多,否则汤会显得油腻,把番茄煸香,味道能更好的入到汤里
    2·热油锅煎鱼头,一是为了祛腥,二是为了把鱼汤煮至奶白色

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鱼头

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