家常烧茄子
家常烧茄子是【开心厨房8】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子本身清淡无味，茄子要好吃，要多油才行。而且火候要够才能入味，茄子极易吸收酱汁和辛香料味道，这道快手菜，只要做好前期准备，下锅炒几分钟就OK了！茄子营养丰富含蛋白质、碳水化物、钙、磷、维生素。以及葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、胆碱等生物碱。据传茄子可是皇帝的长寿蔬菜，能够保护血管抗癌，更有除自由基抗衰老的功效哦！夏季食茄子能清火，对易患排子、疮疖，以及大便干结、痔疮出血者较为适宜。有慢性腹泻、消化不良者，不宜多食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪五花肉：80克 | 姜：10克 |
| 葱：9克 | 蒜：12克 |
| 调味料用量 | |
| 烧焖酱汁：40克 | -- |
家常烧茄子的做法步骤
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