茶树菇丝瓜肉片汤
茶树菇丝瓜肉片汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇丝瓜肉片汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相对于炒与烧，更愿意用菌菇类食材做汤。在征询了意见之后，决定用茶树菇做汤，这个做法一般还是能被接受的。顺带加入了一些黑木耳，而丝瓜原是要炒的，临时起意，加入了这个团队，为之增添一抹青绿。泡发茶树菇的水没有扔掉，而是滤除澄清液，一同煮在汤中，减少营养流失。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茶树菇：20克 | 黑木耳：5克 |
| 丝瓜：2根 | 猪肉：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱花：少许 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
茶树菇丝瓜肉片汤的做法步骤
茶树菇丝瓜肉片汤做法技巧/窍门/补充说明：
菌菇类食材自身就有鲜味，在此就不再使用味精鸡精等调料提鲜了。
茶树菇的煮制时间根据自己喜欢的口感调整，喜欢软烂的，可以多煮一段时间。