第一步：准备材料
第二步：煲中放入适量的清水，大火烧开。
第六步：盖上盖子，调到最小火，煮1·5-2小時左右。
第五步：倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
第四步：这時候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。
第七步：煮至浓稠后，放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加）。
第八步：用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
第三步：荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】是【皮皮熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷叶还清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜莲子：适量 | 新鲜荷叶：适量 |
| 大米：半杯 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】的做法步骤
夏日沁人心脾的养生粥【荷叶莲子粥】做法技巧/窍门/补充说明：
我这片荷叶比较小，如果是大块的荷叶一半足够。
鲜莲子我没有去芯，莲子芯可以清火，如果怕苦的话，可以先去掉莲子芯。
煲粥一定要小火慢慢煲，这样粥水收得比较慢，粥才会绵绸细腻。
粥水最好一次加好，中途再加会影响口感，宁可煲的时候多放一些，都好过中途加。水多话就加大火煲，水就会收得比较快。
答配菜谱：莲子与荷叶的做法