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蒜烧鲤鱼

菜谱编号：122-555

蒜烧鲤鱼是【舞动泡泡】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烧鲤鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时做鱼不是水煮鱼就是清蒸鱼，家人都快不想吃了，所以某一天突然突发奇想了一下，在原来蒜烧鲶鱼的基础上略修改了一下，所以有了现在的“蒜烧鲤鱼”！

蒜烧鲤鱼主厨：舞动泡泡

第九步：往锅里倒入覆盖锅里食材1/2的水，加盖后炖12分钟左右~

第四步：炒锅中的油温大概达到3-4成热时，放入洋葱和大葱，姜，蒜，炒出香味！

第八步：将刚才油炸好的鱼块和青椒倒入到锅中，放料酒，酱油少许，白糖。

第三步：先油炸大蒜，然后把鱼裹淀粉糊，然后放锅里油炸，最后炸土豆块，火不要太大，我这是第一次试验时候的照片，所以火有点大，第二次火小一点就不焦了。

第一步：首先把鱼剁成块，把大蒜准备好，洋葱，大葱准备好！

第五步：炒出香味后，然后向锅内放入豆酱和香辣酱（有的人喜欢直接用辣椒油，也是可以的。不过个人还是喜欢吃自己做的辣豆瓣油。）

第十步：最后出锅啦，在制作过程中，香气溢满了整个厨房~这照片是第一次实验时候的照片，当时有点激动，手一抖，酱油放多了。

第七步：个人感觉颜色不错~

第二步：把土豆，青椒等切块，忘记拍青椒了~

第六步：豆瓣油出来了~

菜谱标签：热菜

相关食材：鲤鱼

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