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海苔蛋糕卷

菜谱编号:122-696
海苔蛋糕卷是【523524665】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔蛋糕卷”。
海苔蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不喜欢早餐吃全是甜的食物,这款蛋糕卷刚好满足自己的口味

海苔蛋糕卷主厨:523524665

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个低粉:55克
白砂糖:50克--
辅助料用量
肉松:适量沙拉:适量
牛奶:40克植物油:30克

海苔蛋糕卷的做法步骤

  • 第二步:继续打,蛋白开始浓稠时再加入10克糖
  • 第九步:倒入模具,将模具放桌子上轻磕几下,震出大气泡放入预热好的烤箱。160度上下火18到20分钟,
  • 第十三步:刀工比较差,下次好好练习下,今天做了有海苔跟没海苔的
  • 第五步:蛋黄加入砂糖,牛奶,植物油搅匀
  • 第七步:加入3分一的蛋白,翻拌均匀
  • 第四步:蛋白打发至提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角即可
  • 第八步: 把蛋黄糊全部倒回蛋白盆中,翻拌均匀
  • 第十一步:撒上自己爱吃的东西,我放了沙拉跟肉松,这是我的最爱
  • 第一步: 蛋白蛋黄分离,保证盛蛋清的盆要无水无油,用打蛋器把蛋白打到有小泡泡后加入10克糖
  • 第十二步:我在海苔下还放了做寿司用的卷帘,卷着还挺容易的,卷完放冰箱定型一小时左右即可,第二天早上吃口感更好
  • 第十步:烤好的蛋糕倒在事先铺好的海苔上,不喜欢吃海苔的直接铺油纸即可,趁热撕去油纸吧
  • 第六步:将面粉过筛下,分几次加入蛋黄糊中,翻拌搅匀
  • 第三步:再继续打,蛋白的表面出现纹路的时候再加入10克糖
  • 海苔蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1做蛋糕卷的蛋白只需打发至湿性发泡的程度即可
    2喜欢咸甜味的朋友可以试试

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:海苔

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海苔蛋糕卷。

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