第六步：蒸好的米饭稍许冷却
第八步：最后把小米渣渣倒扣的盘子中，淋上糖水
第一步：小黄米洗干净
第二步：黄米在水里浸泡半天
第七步：奶锅中倒少量清水，加入2勺糖桂花熬煮，至糖水比较浓稠
第三步：碗里铺上一层果干
第四步：在果干上撒上黄米，然后撒上白砂糖、红豆沙
第五步：然后再依次顺序，一层黄米，一层砂糖、豆沙，最后黄米封顶，撒上一层砂糖，上锅蒸2小時
小米渣渣
小米渣渣是【蓝白绿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米渣渣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在很有名的一家餐厅吃到过这道甜品，当时妈妈表示非常喜欢，因为我们平时吃的小黄米都是比较硬的，而用来做小米渣渣的黄米是糯的，口感如糯米一般，于是我在菜场中寻找到糯黄米，里面加入自制的红豆沙，绝对是一道小米版的“八宝饭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯黄米：1碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 桂圆干：适量 | 葡萄干：适量 |
| 红枣干：适量 | 清水：少量 |
| 红豆沙：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 绵白糖：3勺 | 桂花糖：2勺 |