奥利奥小米海绵蛋糕杯
奥利奥小米海绵蛋糕杯是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥小米海绵蛋糕杯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
众所周知,小米的营养价值很高,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米对于消化不好的人群是非常适宜的一种食物,小米也非常养胃,不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。一般我们都是用小米煲粥,而爱玩烘焙的我一直想用小米做蛋糕。但是由于工具技术原因,一直没有实现。不过现在有一种小米蛋糕粉,面粉里就有添加了小米粉,面粉不象我们平常用的蛋糕粉那样白,因为加了小米,所以有点偏黄,带有小米的气味。我做的这个海绵蛋糕杯采用的是分蛋法,以往做海绵蛋糕都是全蛋打发,要将蛋液加温到差不多40度的时候才容易打发,但分蛋法就不需要将蛋液加温,而且更易打发成功。我在蛋糕上面撒了一些奥利奥饼干碎,没有的可忽略。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小米蛋糕粉:50克 | 细砂糖:45克 |
黄油:20克 | 牛奶:20克 |
鸡蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
奥利奥饼干碎:适量 | -- |
奥利奥小米海绵蛋糕杯的做法步骤
奥利奥小米海绵蛋糕杯做法技巧/窍门/补充说明:
各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。
相关食材:小米