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蜜汁苦瓜

菜谱编号：123-018

蜜汁苦瓜是【开心小精灵】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁苦瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

苦瓜是夏天的应季食物，夏天很多人喜欢吃苦瓜。然而，这苦瓜虽好，可吃起来苦苦的，所以也有很多人不敢问津。其实，要解决这苦味，一点儿也不难。下面，我给你开个“苦瓜变甜”的方子，吃来就不会感觉那么苦了，既美味又养生。

蜜汁苦瓜主厨：开心小精灵

第五步：取一小碗加入白糖，放入两包蜜娇颜荆条蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。

第七步：吃的时候撒上枸杞即好。

第六步：将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制，放入冰箱冷藏1小时。

第四步：锅中水烧开加少许盐，放入苦瓜焯烫过凉备用。

第一步：准备好食材。

第二步：枸杞用清水洗净，浸泡备用。

第三步：苦瓜洗净，切开，去掉瓤，切片。

蜜汁苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：

1、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿，也能坚强苦瓜的苦味。
2、此道菜冷藏后食用口感更佳。

菜谱标签：素菜

相关食材：苦瓜

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