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蜜汁苦瓜

菜谱编号:123-018
蜜汁苦瓜是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁苦瓜”。
蜜汁苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜是夏天的应季食物,夏天很多人喜欢吃苦瓜。然而,这苦瓜虽好,可吃起来苦苦的,所以也有很多人不敢问津。其实,要解决这苦味,一点儿也不难。下面,我给你开个“苦瓜变甜”的方子,吃来就不会感觉那么苦了,既美味又养生。

蜜汁苦瓜主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:一根--
辅助料用量
枸杞:适量盐:适量
调味料用量
蜂蜜:两包白糖:30克

蜜汁苦瓜的做法步骤

  • 第五步:取一小碗加入白糖,放入两包蜜娇颜荆条蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。
  • 第七步:吃的时候撒上枸杞即好。
  • 第六步:将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制,放入冰箱冷藏1小时。
  • 第四步:锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫过凉备用。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:枸杞用清水洗净,浸泡备用。
  • 第三步:苦瓜洗净,切开,去掉瓤,切片。
  • 蜜汁苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿,也能坚强苦瓜的苦味。
    2、此道菜冷藏后食用口感更佳。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:苦瓜

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