酱爆螺丝
酱爆螺丝是【守护小T的DD】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆螺丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
店里的炒螺丝，实在辣的人吸不下去。所以T麻麻就上美食天下学了些炒螺丝技巧，自己开始尝试着做。刚开始做，真是怕了酱汁入锅时飞舞的油汁⊙﹏⊙b汗被油溅到真得真得好痛啊！现在慢慢有技巧了^_^做了无数次的酱爆螺丝，之前一直炒的是不辣的，后来加了点点红辣椒，觉得味道更棒^_^T麻麻的姐姐很爱这个，隔几天就会让T麻麻做给她吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 螺丝：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：半个 | 蒜：两瓣 |
| 姜：两片 | 红辣椒：一根半 |
| 葱：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 耗油：两勺 | 海鲜酱：两勺 |
| 盐：少许 | 酱油：少许 |
| 料酒：少许 | 味精：少许 |
酱爆螺丝的做法步骤
酱爆螺丝做法技巧/窍门/补充说明：
这里说说T麻麻洗螺丝的小技巧。
T麻麻一般早上买来螺丝到晚上才会烧，觉得这样能更干净些。
买来用水浸泡，中途换2-3次水，烧前一个小时，换水后加入菜油再浸泡一小时，洗净出来，螺丝就特别干净。吃起来里面的杂物就很少哩^_^
另外一个要PS下：
加热水以后，不要盖锅子，盖了锅子以后，螺丝会比较难吸出。
菜谱标签：热菜