少油烟少油速烧茄子
少油烟少油速烧茄子是【ahuahu】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油烟少油速烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
您对无油烟或少油烟菜感兴趣吗？如果您是志同道合者，请加入这一行列，让我们一起开动脑筋，共同努力开发更多既不牺牲美味又可减少油烟雾污染的无油烟或少油烟菜谱吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | 鸡胸肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 干辣椒末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 麦芽糖：适量 |
少油烟少油速烧茄子的做法步骤
少油烟少油速烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·但凡需要先用开水烫的菜，都可尝试用微波炉来做这一步。绿叶菜如菠菜除外。
2·放进微波炉加热的菜，要取一瓷盘盖上，这样既可保住水分，又可保持微波炉清洁干净无异味。我不用保鲜膜，尽量避免使用塑料，谁知道哪一天又会爆出它的其他种种的不是呢。至少大家现在知道，要减少使用塑料，保护环境。
3·鸡肉和茄子已有咸味，最后用少量蚝油上色，注意盐分。
4·微波炉功率不同，用的时间可能会有差异，自己摸索吧。
菜谱标签：热菜
相关食材：茄子