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奶油香草马芬

菜谱编号:123-192
奶油香草马芬是【达达喂食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油香草马芬”。
奶油香草马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近很喜欢做马芬,方便快捷,而且还很好吃~做了很多次了~一直没上图,刚好碰上朋友结婚,专门给她做了一盒,还加了装饰,所以~~~~~就传上来美美吧~哈哈~

奶油香草马芬主厨:达达喂食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:300克鸡蛋:3个
辅助料用量
牛奶:150克砂糖:200克
黄油:30克植物油:150克
淡奶油:100ML细砂糖(加入奶油):25克
调味料用量
香草精:5克泡打粉:15克
炼奶:10克百丽甜酒:少许

奶油香草马芬的做法步骤

  • 第十步:打发好的奶油装入裱花袋,在蛋糕上挤出喜欢的样式,加上彩针装饰即可。
  • 第二步:加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第九步:淡奶油加入砂糖隔冰水打发。不够甜可适量加点炼奶。
  • 第八步:烤箱中层,180度,烤20分钟即可。刚出炉的,外酥里嫩,可好吃了,不过小心上火咯。
  • 第三步:加入牛奶,搅拌均匀。
  • 第六步:用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒,搅拌时可以用打蛋器垂直把结块的颗粒搓开。
  • 第四步:到这里就可以把剩下的香草精,炼奶和百丽甜酒加入并搅拌均匀。
  • 第五步:将事先混合好的低粉和泡打粉过筛加入蛋糕糊中。
  • 第七步:将蛋糕糊倒入纸杯中,7分满就可以。
  • 第一步:黄油隔热水融化加入植物油中,再加砂糖,搅拌均匀。
  • 第十一步:或者撒上可可粉装饰也不错哦。裱好花的小蛋糕要放冰箱冷藏保存。
  • 相关食材:奶油香草

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