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银耳红枣羹

菜谱编号:123-348
银耳红枣羹是【葱儿爱鲜肉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银耳红枣羹”。
银耳红枣羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日里的一抹冰凉,放冰箱冰几个小时再吃,有灰常墙裂的消暑功效,清清凉,甜丝丝。热爱美食是一种态度,我总是由着自己性子和喜好添加食材,就酱紫,么么哒~~~~(>_<)~~~~

银耳红枣羹主厨:葱儿爱鲜肉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
银耳:40克红枣:10克
桂圆干:10克--
辅助料用量
冰糖:20克红糖:10克

银耳红枣羹的做法步骤

  • 第五步:盖锅继续煮多半小时左右加冰糖和红糖,再小熬一会糖分完全溶解即可熄火。
  • 第六步:等等等等,成品上锅~记得放冰箱纳凉喔,口感冰甜爽脆!
  • 第四步:无高压锅可用电饭煲或普通砂锅等代替,后者煮半小时后加入红枣、桂圆干;
  • 第一步:银耳用清水泡发,约2小时后撕成小片状,将蒂头黄色部分去掉;
  • 第三步:银耳下锅蒸煮,如有高压锅可上汽10分钟后转小火;
  • 第二步:红枣和桂圆干洗净备用;
  • 银耳红枣羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红糖的营养成分比白砂糖高很多,而冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以不要用白砂糖咯~~2、银耳尽量熬久一点点,这样胶质才能完全释放喔O(∩_∩)O
    3、桂圆干上火,不要放太多,一个星期最多吃两次,吃多了就要降火啦!
    4、红枣爱低温,吃不完放冰箱保存,妥妥的!

    菜谱标签:羹类
    相关食材:银耳红枣

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