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葱油口水鸡

菜谱编号：123-365

葱油口水鸡是【谷谷稻稻】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油口水鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天太热没食欲？那就给大家介绍一道极爽口的菜，虽然是肉的，但是很清爽

葱油口水鸡主厨：谷谷稻稻

第五步：将盐，糖，酱油，醋混合，放少许清水，调成汁

第八步：五成热时下入花椒

第四步：鸡腿切块，或者用手撕开，装入瓷盆

第一步：葱姜蒜切碎备用

第十步：一直维持小火，火大了葱花会糊的，葱花出香味后放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒至油呈红色

第二步：鸡腿洗净，放入电压锅，锅中放水，能刚刚没过鸡腿就好，半勺盐，其他调料不放，按钮放在鸡肉处，盖盖，插电，煮熟捞出

第七步：锅烧热，倒入半碗油

第十一步：将油浇在鸡腿上，再撒些葱花，加一勺香油

第六步：调好的汁倒入鸡腿中

第十二步：把油拌匀，就做好了，这道菜要提前做，做完腌制半小时，让鸡肉吸收汤汁中的味道，会更好吃盐糖醋豆瓣酱根据个人口味添加

第九步：花椒略微出味后转小火，下入葱花蒜末

第三步：用冰水泡鸡腿，至鸡腿完全凉透

菜谱标签：热菜

相关食材：葱油葱

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