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凉拌皮蛋

菜谱编号:123-772
凉拌皮蛋是【靓妹美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋有鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

一般人都可食用,火旺者最宜食用,少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

凉拌皮蛋主厨:靓妹美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:5个--
辅助料用量
青红椒:共5个(看图)蒜:一颗
姜:一小块--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
香醋:适量香油:适量
芝麻辣椒油:适量--

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第五步:浇到皮蛋上即可
  • 第二步:皮蛋每个切成四等分,装盘
  • 第三步:青红椒切小圈,蒜和姜切末
  • 第一步:需要的材料
  • 第四步:所有的配料和调料放到小碗里拌好
  • 凉拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1我喜欢吃汁水多的,所以调的汁我加了一点凉白开,这样汁可以浸透每个皮蛋,更加入味。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:皮蛋

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