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茨菇蹄髈肉

菜谱编号:012-388
茨菇蹄髈肉是【小惠子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茨菇蹄髈肉”。
茨菇蹄髈肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茨菇吃口粉粉的,有点苦苦的,但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的,大家看看怎么样啊。

茨菇蹄髈肉主厨:小惠子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蹄髈肉:适量茨菇:适量
辅助料用量
葱 姜:适量--
调味料用量
鸡精:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量
糖:适量--

茨菇蹄髈肉的做法步骤

  • 第七步:倒入酱油、盐和水。
  • 第三步:葱、姜洗净,切片、切段。
  • 第四步:锅水烧开,放入蹄髈肉,烫一下,捞出,去血腥味。
  • 第八步:再翻炒一下,盖上盖。
  • 第六步:姜片煸香后,放入蹄髈肉,倒入料酒。
  • 第五步:锅烧热,放入油,油热后,放入姜片。
  • 第十步:再焖烧至熟,放入葱花、鸡精,装盘。
  • 第九步:烧开后,用中小火焖约1小时,烧至8成熟,放入茨菇,加点糖。
  • 第一步:蹄髈肉、茨菇、葱、姜。
  • 第二步:蹄髈肉、茨菇分别洗净,切块。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茨菇蹄髈肉。

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