三色孜然茄子
三色孜然茄子是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色孜然茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分,吃茄子最好不要去皮,因为茄子去皮后,其中的铁会很快被空气氧化,从而影响人体对铁的吸收,不能最大限度利用饮食营养。
喜欢五颜六色的茄子炒在一起,好吃又好看,不过就是买的时候,别人会觉得我好奇怪,每个菜档都去买一根茄子······简单随意的三色孜然茄子,只下了一点点的调味料就已经是非常好吃了,做起来也挺容易掌握的
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
紫茄子:适量 | 白茄子:适量 |
绿茄子:适量 | -- |
辅助料用量 | |
小辣椒:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 姜:适量 |
色拉油:适量 | -- |
调味料用量 | |
孜然粉:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 鸡粉:适量 |