纳豆
纳豆是【舞动泡泡】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纳豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。（引用于百度）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菌粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 味精：适量 | 糖：适量 |
纳豆的做法步骤
纳豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·在制作纳豆的过程中，我使用的筷子以及勺子都是使用的无菌无水无油的。
2·少量菌粉就可以制作很多豆子，不用放很多菌粉。
菜谱标签：素菜