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奶香绿豆糕

菜谱编号:124-090
奶香绿豆糕是【洋小妞】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香绿豆糕”。
奶香绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天最好吃的就是绿豆汤,清热又下火,可是吃多了,也要腻的,想想前段时间去了夏门带回来的绿豆糕还是很好吃的,心动不如行动

奶香绿豆糕主厨:洋小妞

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:400克糖:50克
油:80克--
辅助料用量
奶粉:20克--

奶香绿豆糕的做法步骤

  • 第八步:把绿豆泥搓成大小一样的球,(我的 是30克一个的,感觉大了点,你也可以20克一个)
  • 第四步:剥好的绿豆仁,上高压锅,蒸30到40分钟,蒸熟就可以了
  • 第九步:手上粘点食用油,取一个小团,搓圆,放入模具中(我手的是月饼模)压成型就可以了
  • 第七步:炒好的绿豆泥,如果你有时间,也可以把绿豆泥在过一下筛,这样口感会更好,本人比较懒,这个步骤就剩了
  • 第六步:看绿豆泥压的差不多了,大概炒个5,6分钟吧,加入糖,奶粉,在倒入剩下的油,继续翻炒,直到绿豆泥炒细了,成团就可以了
  • 第十步:全家福,
  • 第十二步:打包好一份送朋友了,她爱吃这个
  • 第十一步:装盘
  • 第二步:绿豆提前12个小时泡发
  • 第三步:剥去绿豆皮,(我是剥了2个多小时才剥好的,先把泡好的绿豆放入一个大盆中,用手搓,用流动的水漂去搓下来的绿豆皮,多搓几次,最后还有一点点没剥去皮的只能一颗一颗的用手剥了,是个累人的活)
  • 第五步:不粘锅内倒入一半的油,小火煮热,放入蒸熟的绿豆仁,一边炒一边压成绿豆泥
  • 第一步:所有的材料
  • 菜谱标签:下午茶糕点
    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香绿豆糕。

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