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经典解暑绿豆沙

菜谱编号:195-486
经典解暑绿豆沙是【花令玫瑰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典解暑绿豆沙”。
经典解暑绿豆沙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,绿豆是必不可少的解暑佳品,儿子不喝绿豆汤,我就做了绿豆沙给他放粥里,还能做各种其他美味小点心,非常不错的选择

经典解暑绿豆沙主厨:花令玫瑰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
绿豆:500克水:适量
辅助料用量
糖:100克--

经典解暑绿豆沙的做法步骤

  • 第八步:放锅里煮,烧开后转小火,要一直搅,一直搅,考验体力和耐力
  • 第五步:取一个盆,盆里放水,把绿豆放滤网上,滤网放盆里,用勺子压碎,或者先把煮好的绿豆捣成泥,再放滤网上,滤掉皮,很费事费时费力的活,慢慢来
  • 第一步:绿豆洗净
  • 第六步:这是过滤完绿豆蓉后的皮
  • 第七步:这是过滤出来的绿豆蓉,非常细腻,然后沉淀掉水分
  • 第九步:煮20分钟,不停的搅,期间可以放糖,20分钟后就变成这样了
  • 第十步:大功告成,完美绿豆沙
  • 第四步:到时间后打开是这样的
  • 第二步:如高压锅,放适量水,没过绿豆两厘米
  • 第三步:高压锅五谷杂粮模式
  • 经典解暑绿豆沙做法技巧/窍门/补充说明:

    炒绿豆沙的锅里可以先放一点油,我没有放,糖的量根据自己的口味定,喜欢甜的出锅后也可以放,不喜甜的,可以少放一点,或者不放,就是原味的,做起来比较费劲,可以考虑每次多做一点,吃不完的放冰箱冷冻起来,用的时候化开就行

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:绿豆豆沙绿豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的经典解暑绿豆沙。

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