第一步:材料图
第六步:蛋挞皮放在烤网上,分别放入适量的蓝莓。
第七步:倒入过筛好的蛋挞水,9分满。
第五步:过筛2-3次,使其完全顺滑(过筛的時候会有面粉颗粒,用勺子刮几下)。
第八步:放入预热好的烤箱里,中下层,200度,烤20分钟左右即可。(喜欢表面有焦點的,最后5分钟可把烤盘移到中层烤,根据自家烤箱情况调节温度,最后几分钟注意火候,以免烤糊了。)
第二步:淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中,小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。
第四步:搅拌均匀。
第三步:筛入低粉,倒入蛋黄。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里突然蓝莓泛滥,洗好了竟然没人吃,不过就这样吃的确不怎么好吃,总得想办法消灭它吧!如是烤蛋挞的时候加了一些,烤好后不仅蛋挞的口感提升了,蓝莓也变得软软的,特别的美味!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蓝莓:适量 | 蛋挞皮:8个 |
辅助料用量 | |
淡奶油:100克 | 牛奶:100克 |
蛋黄:2个 | 低粉:10克 |
调味料用量 | |
白糖:30克 | -- |
第一步:材料图
第六步:蛋挞皮放在烤网上,分别放入适量的蓝莓。
第七步:倒入过筛好的蛋挞水,9分满。
第五步:过筛2-3次,使其完全顺滑(过筛的時候会有面粉颗粒,用勺子刮几下)。
第八步:放入预热好的烤箱里,中下层,200度,烤20分钟左右即可。(喜欢表面有焦點的,最后5分钟可把烤盘移到中层烤,根据自家烤箱情况调节温度,最后几分钟注意火候,以免烤糊了。)
第二步:淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中,小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。
第四步:搅拌均匀。
第三步:筛入低粉,倒入蛋黄。
可以根据自己的口味加入不同的水果。
蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
烤的时候注意火候,以免烤糊了。
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