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美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】

菜谱编号:124-099
美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】”。
美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里突然蓝莓泛滥,洗好了竟然没人吃,不过就这样吃的确不怎么好吃,总得想办法消灭它吧!如是烤蛋挞的时候加了一些,烤好后不仅蛋挞的口感提升了,蓝莓也变得软软的,特别的美味!

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】主厨:皮皮熊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蓝莓:适量蛋挞皮:8个
辅助料用量
淡奶油:100克牛奶:100克
蛋黄:2个低粉:10克
调味料用量
白糖:30克--

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】的做法步骤

第一步:材料图

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法第一步骤

第六步:蛋挞皮放在烤网上,分别放入适量的蓝莓。

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法第六步骤

第七步:倒入过筛好的蛋挞水,9分满。

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法第七步骤

第五步:过筛2-3次,使其完全顺滑(过筛的時候会有面粉颗粒,用勺子刮几下)。

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法第五步骤

第八步:放入预热好的烤箱里,中下层,200度,烤20分钟左右即可。(喜欢表面有焦點的,最后5分钟可把烤盘移到中层烤,根据自家烤箱情况调节温度,最后几分钟注意火候,以免烤糊了。)

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法第八步骤

第二步:淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中,小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法第二步骤

第四步:搅拌均匀。

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法第四步骤

第三步:筛入低粉,倒入蛋黄。

美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法第三步骤
美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】做法技巧/窍门/补充说明:

可以根据自己的口味加入不同的水果。
蛋挞水一定要过筛这样才幼滑。
烤的时候注意火候,以免烤糊了。

相关食材:蓝莓

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味下午茶家中享【蓝莓蛋挞】。

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