烫河粉
烫河粉是【670303166】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫河粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南方人在主食上除了大米外就是河粉,其实河粉也是大米,只不过是经过磨制加工。首先把大米磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。与北方的面食不同,河粉的口感比较细腻、清淡,加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑,比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河粉:500克 | 鸭肉汤:1碗 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
葱:适量 | 香菜:适量 |
调味料用量 | |
味精:半勺 | 花椒油:几滴 |
烫河粉的做法步骤
相关食材:河粉