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酥炸南瓜花

菜谱编号:124-272
酥炸南瓜花是【千面娇娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸南瓜花”。
酥炸南瓜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。

酥炸南瓜花主厨:千面娇娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜花:数朵--
辅助料用量
面粉:30克淀粉:10克
调味料用量
盐:适量油:适量
五香粉:适量--

酥炸南瓜花的做法步骤

  • 第六步:扎至花朵定型捞出,全部炸完,进行二次复炸即可
  • 第三步:锅中倒入食用油
  • 第一步:南瓜花盐水浸泡10分钟
  • 第五步:油温五成热时(筷子放油中周围冒起小泡即可)放入裹好面糊的南瓜花
  • 第二步:面粉、淀粉、五香粉、盐放入容器中,调入适量清水成面糊状
  • 第四步:南瓜花控净水分放入面糊中,裹均匀面糊
  • 酥炸南瓜花做法技巧/窍门/补充说明:

    炸东西的时候,油中放入少许盐可避免油迸溅烫伤
    南瓜花最好现吃现采,尤其夏季温度高,花朵容易凋谢腐烂影响外观以及口感

    菜谱标签:热菜
    相关食材:南瓜南瓜花

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