【冬瓜小银鱼】美味冬瓜
【冬瓜小银鱼】美味冬瓜是【happy985】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬瓜小银鱼】美味冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公的同事送了一袋身体白色的还有点透明的小干鱼也不知道是什么鱼，人家只说这个小宝宝吃了好，一般小鱼小虾啥的都补钙的嘛，我试着给儿子炖蛋加一点，只吃蛋不吃鱼。煮面条加一点，连面条都不吃了，看来我们家的小家伙不喜欢吃这东西。我尝了尝小鱼嚼起来肉质挺厚实有嚼劲，有点腥。上网搜搜查查，得知这小鱼原来叫银鱼，是极富钙质的鱼类，营养学家将它列为长寿食品，它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效显著，被称为水中珍品。适宜小孩子食用，尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用，也算长点新知识。
冬瓜小银鱼这个季节的常见菜搭配这个小银鱼我觉得还真不错，小银鱼的腥鲜渗透入冬瓜的水分里让一块块的冬瓜显得格外鲜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：600克 | 小银鱼：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1颗 | 姜：10克 |
| 大蒜：1-2瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：15ML | 盐：适量 |
| 十三香：少许 | -- |
【冬瓜小银鱼】美味冬瓜的做法步骤
【冬瓜小银鱼】美味冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜水分比较大，如果在炒的过程中火太大把冬瓜的水份没有炒出来的话中途是可以加点水的防止糊锅。
答配菜谱：银鱼与冬瓜的做法