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麻汁豆角

菜谱编号:124-348
麻汁豆角是【草莓】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻汁豆角”。
麻汁豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角除了炒以外还可以凉拌来吃,但是凉拌的话就得加麻汁才好吃的,我在广东那边没有看到有麻汁卖的,但是老家山东这边就很多,这次回家就可以吃到这个菜了,很清爽又很香的味道,很喜欢的一道菜~特别是夏天吃很合适。

麻汁豆角主厨:草莓

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:400克--
辅助料用量
麻汁:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
大蒜:适量醋:适量

麻汁豆角的做法步骤

  • 第五步:把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。
  • 第一步:豆角洗净后放入锅中灼水。
  • 第三步:大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋。
  • 第六步:淋入适量的麻汁酱,搅拌均匀即可。
  • 第二步:灼水的豆角再用白开水多清洗几遍。
  • 第四步:豆角切成适当大小的长条。
  • 麻汁豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我这种就是麻汁,如果是芝麻酱比较稠的那种还要自己用水再稀释一下。
    2·要多多的麻汁才好吃。
    3·喜欢吃辣的还可以再加点辣椒。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:豆角

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