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零厨艺的荷叶饼

菜谱编号:124-437
零厨艺的荷叶饼是【豆豆瓣花】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零厨艺的荷叶饼”。
零厨艺的荷叶饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款小饼是我在电视上美食节目里看到的,自己操作了几次都可以成功。那就推荐给零厨艺的朋友们也可以饱口福了。几分钟就可以搞定,只要是能吃的都可以卷在里面,想吃什么就卷什么吧。

零厨艺的荷叶饼主厨:豆豆瓣花

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
开水:120克--
调味料用量
冷水:50克--

零厨艺的荷叶饼的做法步骤

  • 第四步:将醒好的面团取出,撒干面粉搓成长条,分成小剂,用手压成薄饼。记住这时多撒些干粉防粘。
  • 第十步:稍凉后一层层揭开,放在盘子里可食用了。如当时不吃,用盖子好随吃随取吧。
  • 第十一步:做好了,就这么简单。我今天给宝宝卷的是酱鸡蛋。呵呵。。
  • 第九步:蒸好后的饼依次揭开。看看就是这个样的,不要怕它们会黏在一起,第一张糊化后放的第二张它们是不会在一起的,还有就是薄饼不要太大,根据自家的蒸锅来看啊,大了会贴着锅子会焦的。
  • 第五步:用擀面棍将面饼擀成一张薄饼,正反面要多撒些干粉防粘,尽量越薄越好,一定要薄啊。
  • 第六步:蒸锅上加水铺好蒸布,水烧开后,把第一张薄饼铺在蒸布上盖上盖子。去擀第二张薄饼。
  • 第三步:在加点冷水揉匀成光滑的面团,盖湿布醒5分钟。
  • 第二步:烫点的开水加入面粉用筷子搅拌成散面团状。
  • 第七步:开盖子可以看到这时第一张薄饼已经起皱变色了,把第二张饼铺在第一张薄饼上加盖。去擀第三张薄饼。
  • 第一步:面粉250克
  • 第八步:就这样开盖再铺第三张加盖,去擀第四张薄饼。开盖再铺第四张,就按这顺序,将所有的饼都铺进去之后,加盖蒸10分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:荷叶

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