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豆角炒茄子

菜谱编号:124-464
豆角炒茄子是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角炒茄子”。
豆角炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子的营养丰富,常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高,对延缓衰老具有积极的意义。茄子适用于烧,焖,蒸,炸,拌,炒等烹调方法。荤素皆宜,不管是油炸,做汤,蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。

豆角炒茄子主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量豆角:适量
辅助料用量
辣椒:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
生抽:适量味精:适量

豆角炒茄子的做法步骤

  • 第十二步:炒匀装盘。
  • 第十一步:放点鸡精。
  • 第一步:备豆角,茄子,尖椒。
  • 第三步:油烧热先下入豆角过油。
  • 第七步:锅里留少许油放进尖椒炒香。
  • 第四步:断生出锅待用。
  • 第五步:再将茄子过油。
  • 第十步:淋上生抽。
  • 第二步:豆角切段,茄子切条,尖椒切碎。
  • 第六步:断生出锅待用。
  • 第九步:加盐炒入味。
  • 第十三步:炒好的豆角炒茄子。
  • 第八步:再放进过好油的豆角和茄子。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:豆角茄子

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