第二步：将黄瓜切成小块，放在碗内。
第一步：黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。
第五步：将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘即可。
第四步：用生抽、醋、一點糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁。
第三步：将蒜切碎放在小碗内备用。
清脆爽口----凉拌黄瓜
清脆爽口----凉拌黄瓜是【小狼之之】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清脆爽口----凉拌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
匆忙的清晨，你是不是既想吃到爽口的早餐，又没有多余的时间浪费在厨房里呢？今天这款清脆爽口的凉拌黄瓜就是我们家早上餐桌上的“常客”，不需要复杂的工艺，不需要充足的时间，早起几分钟，便可以享受一盘消暑可口的佳肴了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：一根 | 蒜：一瓣 |
| 生抽：一勺 | 醋：两勺 |
| 糖：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻油：一勺 | -- |
清脆爽口----凉拌黄瓜的做法步骤
清脆爽口----凉拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、凉拌生食蔬菜能够品尝出蔬菜最原始最原汁原味的口感，是一种绝对的健康饮食方式。特别适合在没有食欲的朋友，如果有条件，把凉拌的菜冰镇后再吃，绝对会是的最佳饮食。
相关食材：黄瓜