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桃仁鸡丁

菜谱编号:012-452
桃仁鸡丁是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃仁鸡丁”。
桃仁鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。还含有丰富的维生素B、E。是健脑的最佳食品!经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

桃仁鸡丁主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
桃仁:适量青椒:适量
水淀粉:适量鸡蛋:适量
调味料用量
香油:适量蚝油:适量
姜:适量酱油:适量
糖:适量葱:适量

桃仁鸡丁的做法步骤

  • 第六步:葱姜切碎。
  • 第二步:鸡丁放入碗内,加蛋清,精盐,味精,酱油。香油,再加一点耗油 干淀粉拌和上浆。
  • 第一步:鸡腿去筋骨,切成丁。
  • 第五步:把青椒切丁备用。
  • 第十二步:出锅前淋入香油即可。
  • 第四步:炸到金黄色,捞起。
  • 第九步:把多余的油倒掉,爆香葱姜碎。
  • 第十步:芶入水淀粉。
  • 第八步:青椒丁过油。
  • 第三步:核桃仁用开水,泡5分钟左右。捞出吸干水分入油。
  • 第十一步:倒入鸡丁,桃仁 青椒丁快速翻炒。
  • 第七步:锅中放油把鸡丁放到油里爆炒后倒出来。
  • 桃仁鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡丁要腌制15分钟以上,炒至过程不要放盐,蚝油本身就是很咸了

    相关食材:桃仁鸡丁

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