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桃仁鸡丁

菜谱编号：012-452

桃仁鸡丁是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃仁鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。还含有丰富的维生素B、E。是健脑的最佳食品！经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

桃仁鸡丁主厨：西马栀子

第六步：葱姜切碎。

第二步：鸡丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，酱油。香油，再加一点耗油干淀粉拌和上浆。

第一步：鸡腿去筋骨，切成丁。

第五步：把青椒切丁备用。

第十二步：出锅前淋入香油即可。

第四步：炸到金黄色，捞起。

第九步：把多余的油倒掉，爆香葱姜碎。

第十步：芶入水淀粉。

第八步：青椒丁过油。

第三步：核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出吸干水分入油。

第十一步：倒入鸡丁，桃仁青椒丁快速翻炒。

第七步：锅中放油把鸡丁放到油里爆炒后倒出来。

桃仁鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：

鸡丁要腌制15分钟以上，炒至过程不要放盐，蚝油本身就是很咸了

相关食材：桃桃仁鸡丁

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