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海鲜全家福

菜谱编号：124-646

海鲜全家福是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜全家福”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天外甥收到的录取通知书，做几个菜犒劳一下，庆祝他考上了喜欢的学校和喜欢的专业。

海鲜全家福主厨：(纳尼亚)

第十二步：肉片加入五香粉盐腌制一下。

第十七步：加入虾仁和肉片快速炒一下。

第四步：捞出过凉水备用。

第十一步：下油锅炸。

第八步：加入胡椒粉。

第十三步：下锅炸一下。

第一步：新鲜的海螺去壳。

第十八步：加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。

第十四步：胡萝卜炸。

第十五步：黄瓜炸。

第九步：加入料酒。

第二步：用刀片薄片。

第六步：切丝备用。

第十步：腌制20分钟。

第十六步：锅中加入葱丝爆锅。

第五步：海参泡发。

第十九步：加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。

第三步：温水下锅焯熟海螺片。

第七步：虾去壳备用。

海鲜全家福做法技巧/窍门/补充说明：

材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则海螺片容易老。

菜谱标签：热菜

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