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海鲜全家福

菜谱编号:124-646
海鲜全家福是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜全家福”。
海鲜全家福

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天外甥收到的录取通知书,做几个菜犒劳一下,庆祝他考上了喜欢的学校和喜欢的专业。

海鲜全家福主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:100克虾:6只
海螺:4只海参:5只
辅助料用量
黄瓜:适量胡萝卜:适量
调味料用量
盐:适量油:适量
葱:适量胡椒粉:适量
生抽:适量五香粉:适量
料酒:适量--

海鲜全家福的做法步骤

  • 第十二步:肉片加入五香粉盐腌制一下。
  • 第十七步:加入虾仁和肉片快速炒一下。
  • 第四步:捞出过凉水备用。
  • 第十一步:下油锅炸。
  • 第八步:加入胡椒粉。
  • 第十三步:下锅炸一下。
  • 第一步:新鲜的海螺去壳。
  • 第十八步:加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。
  • 第十四步:胡萝卜炸。
  • 第十五步:黄瓜炸。
  • 第九步:加入料酒。
  • 第二步:用刀片薄片。
  • 第六步:切丝备用。
  • 第十步:腌制20分钟。
  • 第十六步:锅中加入葱丝爆锅。
  • 第五步:海参泡发。
  • 第十九步:加入螺片和海参、盐快速翻炒,出锅。
  • 第三步:温水下锅焯熟海螺片。
  • 第七步:虾去壳备用。
  • 海鲜全家福做法技巧/窍门/补充说明:

    材料都是熟的,一定要快速翻炒,否则海螺片容易老。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜全家福。

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