香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)
香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天一直有上传【西瓜皮炒肉】和【斋炒西瓜皮】的食谱,不过欣赏的人很少。
我心想,西瓜皮可真是个好东西,对人身体好,能解暑,能减肥,能利尿,又酸酸甜甜的,更是"废物利用"。为什么大伙儿不爱它呢?于是今天,我来个凉拌西瓜皮吧!
至于香油,如你家有麻油等就直接用吧。我是因为家里香油用完了所以才……香油的制作方法,详情见小技巧>3
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西瓜皮:1/4个 | 蒜末:1/2个 |
香油:30ML | -- |
辅助料用量 | |
盐:4汤匙 | 白醋:1汤匙 |
白砂糖:2汤匙 | 生抽:1汤匙 |
香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)的做法步骤
香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)做法技巧/窍门/补充说明:
1·家里没有香油了,芝麻也用完,天太热懒得出去买,只好自己动手制作香油啦。其实很简单,把锅烧热,加入适量的油,如果你需要30ml油,建议你放50ml。油热后,加入较多的蒜末,葱末,两个八角(大料),两块陈皮(桂皮),两汤匙胡椒粉,一汤匙味精,如有五香粉等也可以放。炒至食材变焦,便可关火。小心翼翼地避开渣渣,把油倒出来,即可!
2·西瓜皮切片儿时候,要薄一点,好入味。
3·凉拌的蒜末切碎一点,不会那么辣。也可以加多一点汤中和。
菜谱标签:凉菜