香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)
香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)是【宣大爷是胖妞】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天一直有上传【西瓜皮炒肉】和【斋炒西瓜皮】的食谱，不过欣赏的人很少。
我心想，西瓜皮可真是个好东西，对人身体好，能解暑，能减肥，能利尿，又酸酸甜甜的，更是"废物利用"。为什么大伙儿不爱它呢？于是今天，我来个凉拌西瓜皮吧！
至于香油，如你家有麻油等就直接用吧。我是因为家里香油用完了所以才……香油的制作方法，详情见小技巧>3
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：1/4个 | 蒜末：1/2个 |
| 香油：30ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4汤匙 | 白醋：1汤匙 |
| 白砂糖：2汤匙 | 生抽：1汤匙 |
香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)的做法步骤
香油拌蒜西瓜皮(附自制香油方法)做法技巧/窍门/补充说明：
1·家里没有香油了，芝麻也用完，天太热懒得出去买，只好自己动手制作香油啦。其实很简单，把锅烧热，加入适量的油，如果你需要30ml油，建议你放50ml。油热后，加入较多的蒜末，葱末，两个八角(大料)，两块陈皮(桂皮)，两汤匙胡椒粉，一汤匙味精，如有五香粉等也可以放。炒至食材变焦，便可关火。小心翼翼地避开渣渣，把油倒出来，即可！
2·西瓜皮切片儿时候，要薄一点，好入味。
3·凉拌的蒜末切碎一点，不会那么辣。也可以加多一点汤中和。
菜谱标签：凉菜