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三色果冻

菜谱编号:124-892
三色果冻是【乔小月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色果冻”。
三色果冻
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
鱼胶粉:15克橙汁:100克
优酸乳:100克蓝莓汁:100克
辅助料用量
白砂糖:10克--

三色果冻的做法步骤

  • 第三步:橙汁小火加热煮沸,凉五分钟。
  • 第八步:冷藏半个小时脱模。
  • 第四步:倒入模具,冰箱冷藏半个小时。
  • 第七步:蓝莓汁小火煮沸,凉十分钟,倒入模具。
  • 第九步:同样方法,果汁层换色。
  • 第二步:5克鱼胶粉分别倒入橙汁,蓝莓汁和优酸乳里,蓝莓汁在加10克糖。
  • 第五步:优酸乳小火煮沸,放十分钟。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:倒入模具,冰箱冷藏半个小时。
  • 三色果冻做法技巧/窍门/补充说明:

    调制好的液体倒入模具时,前一层必须凝固,如果没有凝固,延长冷藏时间;脱模时用热毛巾在模具周围敷一敷,就可以轻松脱模。

    菜谱标签:甜品

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