姜汁茼蒿菜
姜汁茼蒿菜是【佳妮寶貝】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁茼蒿菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茼蒿即蓬蒿,茼蒿又称“皇帝菜”在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记忆力减退。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茼蒿菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 香油:适量 |
调味料用量 | |
糖:适量 | 醋:适量 |