家乡炸馋油花
家乡炸馋油花是【萍影康妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡炸馋油花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天我做的这款小吃用了绿豆、黄豆等食材，做法类似于武汉小面窝，只不过家乡话叫“馋油花”，这里我取音译名，婆母嘴里念叨的名字也许真的和贫乏年代的解馋有关，也许这几个字更能形象点。
炸勺是婆母从老家带过来的，历史相当久远，据说是太奶奶用过的，婆母说老家每年秋天打了绿豆，都会打豆饼，条件好点的人家便会泡米、泡绿豆炸馋油花，给孩子们打打牙祭，往往一家的勺会轮流好几家炸过再回家，老家人引以为罕的食物后来成了街头早点小吃“炸面窝”，不过面窝主要原料以大米、黄豆为主，炸勺中间高，面饼中间有窝；老家的馋油花主要以大米、绿豆为主，面饼成满圆形。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：200克 | 黄豆：60克 |
| 绿豆：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 黑芝麻：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
家乡炸馋油花的做法步骤
家乡炸馋油花做法技巧/窍门/补充说明：
1、料理机磨浆时水面与食材持平打出的米浆浓淡相宜
2、饼可自动浮离炸勺。