农家鲍鱼一锅出
农家鲍鱼一锅出是【幸福美食X】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家鲍鱼一锅出”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，它肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。原本高不可攀高档食材，随着在沿海一带地区这几年的人工养殖的普及，价格也变得很平民化了。鲍鱼在寻常百姓家的餐桌也是经常出现的常客了。
一般的鲍鱼都是做什么原汁鲍鱼、肉末烧鲍鱼、鲍鱼粥、鸡汤炖鲍鱼、还有做成刺身鲍鱼类的等等不同做法，无论怎么做鲍鱼都是比较鲜美的一种食材。作为生长的海边的地道青岛人来说不会做海鲜还真有些说不过去了，可是我最喜欢的还是把鲍鱼这种食材回归于自然，感觉让它接一下地气味道会更加的醇厚鲜美。作为生长的海边的地道青岛人来说不会做海鲜还真有些说不过去了！今天我把我做的这道鲍鱼美食介绍给大家，让大家一起去感受一下接了地气鲍鱼是如何地美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲍鱼：6只 | 土豆：500克 |
| 五花肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 凉水面团：200克 | 鲜玉米棒：2个 |
| 姜片：10克 | 葱片：10克 |
| 调味料用量 | |
| 黄豆酱：10克 | 酱油：10克 |
| 花生油：适量 | 香油：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |
农家鲍鱼一锅出的做法步骤
农家鲍鱼一锅出做法技巧/窍门/补充说明：
：做这道菜品需要注意的有以下几点1、鲍鱼这道食材虽然很珍贵，但也是比较好料理的，只要了解了它的习性就可以很好的驾驭它，鲍鱼和其它贝壳类的海鲜有一个本质的差别，别的贝壳类海鲜需要注意的是火候不要太老，而鲍鱼恰恰相反，火候越久口感越好，越糯越香鲜美味，所以煮制鲍鱼火候久一些是一种很好的选择。2、之所以选择猪下五花肉，是因为下五花肉相比上五花肉的肉质肥瘦均匀分布，也是猪身上口感最好的肉质之一。3、各种料的投放一定要根据火候要求按需来，这样最终的出品才会完美合一。4、冷水面的小锅贴吸收了汤汁的滋味，味道才会更加足。
总之美食就一句话，想要做出最好的美食，用心去做才是最重要的！
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