转化糖浆——月饼必备
转化糖浆——月饼必备是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“转化糖浆——月饼必备”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
转眼间,又快到了中秋节了,热爱烘焙的朋友们一定不会错过,自己制作一份可口的月饼吧,可以自己选择喜欢的各种馅料,制作美味的点心,真的是一个不错的选择哦。快来和孩子一起动手制作一份美食吧。说到月饼,一定缺少不了的就是转化糖浆了,又叫月饼专用糖浆,自己熬制的转化糖浆比较方便卫生,可以尝试来做一份。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水:250克 | 砂糖:500克 |
辅助料用量 | |
新鲜柠檬片:3片 | -- |
转化糖浆——月饼必备的做法步骤
转化糖浆——月饼必备做法技巧/窍门/补充说明:
熬制转化糖浆,其实比较简单,主要要观察火候,一旦上色到你满意的程度关火。还有如果凉透后的转化糖浆如果比较硬,不是流动的蜂蜜的状态的话,说明熬制的过程中,水分蒸发干掉了,所以熬制过程中,要盖盖子,如果很硬无法使用,可以小火糖浆中加水,再进行一次熬制。
菜谱标签:饮品